top of page

Waarom mogen tomaten NIET in de frigo?


Alle soorten tomaten rijpen nog na als ze geoogst zijn. Ze krijgen extra smaak en kleur. Daardoor verhoogt hun Lycopeen gehalte, want deze antioxidant is goed voor ons immuunsysteem. Het verstoort de werking van vrije radicalen die kanker kunnen veroorzaken. Onderzoekers hebben ontdekt dat dit Lycopeen verdubbelt als je tomaten bij kamertemperatuur bewaart. In de frigo blijft deze reactie uit.

Lycopeen vind je ook terug in andere rode vruchten (o.a. watermeloen...)

11 weergaven0 opmerkingen

Recente blogposts

Alles weergeven

Comments


bottom of page