Verse wortelen kan je zowel in de frigo als op kamertemperatuur bewaren. Eens je ze hebt geschild, gesneden of geraspt ALLEEN in de frigo bewaren. Door de "beschadiging" gaat de wortel zich beschermen en meer polyfenolen produceren. Geraspte wortelen kunnen na een paar dagen zelfs tot twaalf keer meer anti-oxidanten bevatten.
In de rubriek "Dagelijkse kost" vind je lekkere gerechten met wortel.
コメント